Званый обед от Сальвадора Дали

Поваренная книга «Обеды с Галой» (Les Diners de Gala) была издана 43 года назад. Она представляет собой ряд 12 глав с авангардными рецептами и великолепными иллюстрациями к ним, которые демонстрируют приоритет еды и само ее приготовление, как удовольствие.

Уже во введении можно прочесть, что авторы отказываются от ответственности: «Если вы считаете калории, которые превращают еду в наказание, закрывайте эту книгу сразу. Эти рецепты и иллюстрации к ним слишком живые, слишком агрессивные и слишком дерзкие соблазны для вас».

Иллюстрации и рецепты сопровождаются экстравагантными размышлениями Дали, например: «Наша челюсть – лучший инструмент, чтобы понять философские знания». Акцент на удовольствии от приема и приготовления пищи делает это уникальное произведение противоядием увлечения общества «хорошим самочувствием». Книга демонстрирует, например, как сделать ужин в стиле Дали. И объединяет иллюстрации, картины и галлюцинаторную прозу, которые в совокупности образуют сюрреалистическое исследование связей между полом, пищей и подсознанием.

У главы «Афродизиаки» (Aphrodisiacs), содержащей сексуальные ссылки, название «Я ем Гала» (I eat Gala), подразумевается бесстыдный смысл (to oral sex). Гала – имя жены Сальвадора Дали.

В главе «мясо», которая называется Les Entre-Плац Sodomisés, содержатся картины, изображающие голову Галы и сырые бараньи отбивные. Последние описываются, как «искупление несостоявшейся жертвы».

В главе «Лобстер как символ желания» (The Lobster as Symbol of Desire) Дали лихо использует омаров, изображая нижнюю часть бестелесной женщины, как кроваво-красное кольцо омаров с расчлененными головами. Сам Дали объясняет свою любовь к морским моллюскам более чем невинно, говоря, что он любит поедать моллюски, вот только тяжело бороться с их панцирями.

Глава «Эротика морского окуня» (The Eroticisation of Sea Bass) демонстрирует включение рыбы в сцены насилия. Дали отмечает, что это «мечта, вызванная полетом пчелы вокруг граната».

В книгу включена картина Couple With Their Head in the Clouds, созданная Дали в 1936 году. Две головы с облаками принадлежат Дали и Гала. Этот знаменитый образ, изображающий дуэт, указывает на еще одну связь между едой, сексом и подсознанием. Эта связь является преобладающей темой книги о пище.

Источник: .taschen.com