Горячая мексиканская кухня
Разноцветие уклада жизни мексиканцев нашло отражение в живописном оформлении мексиканской кухни. Жители энергичной, деятельной и яркой страны, в которой основными составляющими жизни есть фиеста и орнамент, всегда украшали свой быт. Где еще можно найти сочетания бирюзового, оранжевого и розового в одном помещении? А в Мексике без этих красок в интерьере не обходится ни одна кухня.
Стол, сервированный по-мексикански считается одним из самых колоритных. Пожалуй, только здесь сочетаются розовые скатерти и посуда в глубоких тонах ультрамарина, дополненные оранжево-апельсиновыми плодами питахайи. Застолье в мексиканском доме всегда в яркой и смелой палитре.
Разноцветные салфетки в стиле пэчворк и декоративные тарелки с красным перцем на лаваше, кукурузной тортильей и мясом, расписные вазы и кувшины с напитком из лайма, бокалы из синего стекла и вазочки из красной глины с острыми яркими чипсами – все размещается на полосатой тканой дорожке в огненной палитре красного, желтого и оранжевого цвета.
Между блюдами и цветными свечами в прозрачных бокалах живописно возлегают зеленый и красный перец, овощи, а также необычные примитивные фигурки из индейского фольклора. Мексиканцы очень любят зеленые растения, свежие фрукты на столах и красочные цветы.
Из всего многообразия зелени в сервировке стола они выбирают яркие букетики из желтых, розовых и красных цветов, разбавленных пальмовыми листьями. Из текстиля интересным решением являются живописные скатерти ручной работы и разноцветные пледы на стульях. Яркие цвета потрясают разнообразием.
В основную палитру входят оранжевый, красно-оранжево-коричневый в оттенках красной глины, терракотовый, ультрамарин и лазоревый цвета лагун и, конечно, солнечный желтый. Но главное в мексиканском застолье содержится не в яркости используемых тонов солнечной палитры, а в их сочетаниях.
Например, пары красный-оранжевый или голубой-зеленый сочетается с палитрой из фиолетового цвета, фуксии, сиреневого, травяного и алого. И что любопытно: глядя на эту жгучую смесь, хочется еще цвета. Но мексиканцы при всем своем темпераменте народ рациональный и знает меру в колоритном убранстве застолья.
